Brasserie De Gruyterfabriek is centraal gelegen in het voormalige productiebedrijf van de grootgrutter, omgeven door creatieve kleine en grote bedrijven in één gebouw. De huiskamer van de fabriek kenmerkt zich door een stedelijke, industriële vormgeving. Voor lunch en diner . Voor vergadering en seminar, maar ook voor een informele borrel of gewoon een kop koffie. De menukaart is geïnspireerd op wereldse invloeden waarbij aan de basis de klassieke authentieke Franse keuken ten grondslag ligt. Er is veelal gekozen voor biologische- en streekproducten met een eerlijke herkomst, maar de Bourgondische afkomst van de chef-kok is eveneens herkenbaar.

In deze entourage leent de Brasserie zich graag als podium voor beeldend kunstenaars. Keramiek, beeldhouwwerken en schilderijen, veelal uit “eigen fabriek” worden doorlopend geëxposeerd, te midden waarvan zowel de geest als het lichaam zich kunnen laven.

De Brasserie is geopend van maandag tot en met vrijdag vanaf 09:00 uur.

Wij sluiten als onze laatste gasten de brasserie verlaten.

Het is altijd verstandig voor het diner te reserveren.

Bij andere wensen en vragen bel: 073 - 30 300 30

Is de poort al gesloten, gebruik de intercom of bel ons en we openen de poort voor u.

History
In 1818 opent Piet de Gruyter een bedrijf in Den Bosch dat peulvruchten, granen en zaden verwerkt. Later wordt gestart met het branden van koffie. Eind 19e eeuw beschikt De Gruyter over diverse verwerkingsbedrijven waaronder een kolossale koffie- en cacaofabriek in de Bossche binnenstad en een retail organisatie.

In 1913 wordt de 44ste winkel van De Gruyter in Nederland geopend.

Tussen 1936 en 1956 bouwt De Gruyter een fabriek en een kantoor aan de Veemarktkade in 's-Hertogenbosch, vlakbij water- en spoorverbindingen. De bouw verloopt in zeven fasen; tijdens de Tweede Wereldoorlog zijn bouwmaterialen schaars.

De neergang van het kruideniersconcern zet eind jaren zestig in. Te laat schakelt De Gruyter over op het supermarktconcept.

In 1971 neemt de SHV het noodlijdende De Gruyter over, inclusief een verlies van tientallen miljoenen guldens.

In 1976 komen de overgebleven onderdelen van De Gruyter in handen van supermarktketen De Spar. Het dossier-De Gruyter klapt definitief dicht.

Directiekantoor De Gruyter Fabriek (1956)
Directiekantoor De Gruyter Fabriek (1956)
Brasserie De Gruyterfabriek | Veemarktkade 8 / Ingang F, 's-Hertogenbosch | 073 - 30 300 30 | info@brasseriedegruyterfabriek.nl | Volg Brasserie De Gruyterfabriek op Facebook Volg Brasserie De Gruyterfabriek op Twitter
Uw mening telt!